Strogonoff Fitness

Todo mundo gosta de Strognoff certo!? Mas imagina poder comer um que seja fit…. se liga na receita!!! 

Ingredientes:

– 300g de Filé de peito de frango bem limpo,remova toda gordura- 2 Tomates sem pele batidos no liquidificador
– 1 Cebola pequena picadinha- 1 Dente de alho picadinho
– 1 Fiozinho de óleo vegetal ou azeite
– 1 Copo de iogurte natural desnatado, aprox. 170g (Do mais cremoso)- 2 Colheres (sopa) de catchup- 1 Colher (sopa) de molho inglês- 1 Pitada de páprica picante
– 1/2 Xícara (chá) de cogumelos paris frescos fatiados (ou champignon em conserva)- Sal e pimenta a gosto- Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de Preparo:

– Corte os filés de peito de frango já bem limpos em tirinhas ou cubinhos, como preferir. Tempere com sal e pimenta e reserve;- Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no fiozinho de óleo vegetal ou azeite;

– Junte o frango picado e refogue até que esteja branquinho de todos os lados e começando a dourar;- Regue com os tomates batidos, junte o catchup, a páprica, o molho inglês e os cogumelos;

– Reduza o fogo para o médio e deixe cozinhar por 5 minutos, até quase começar a ferver;- Junte o iogurte, mexa bem para incorporar ao restante do molho e cozinhe por mais 5 minutos;

– Ajuste o sal e a pimenta se achar necessário, finalize com a salsa fresca picada e sirva com arroz 7 grãos ou arroz branco, como preferir.

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