Receitas

Cookies de Amendoim com Chocolate

Ingredientes:

  • 1 xícara de amendoim torrado sem casca
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 2 colheres de açúcar mascavo ou xilitol
  • Pedacinhos de chocolate 70% para decorar
 
Modo de Preparo:

Bata o amendoim torrado no liquidificador até virar uma farinha. Em uma vasilha misture a farinha de amendoim com 1 ovo e o açúcar, agregue tudo e amasse bem até ficar no ponto de moldar. se a massa ficou úmida atrapalhando a moldar e então adicionei 1 colher de farinha de coco só pra dar o ponto. Por último adicione o fermento e misture bem. Faça as bolinhas e aperte com a palma da mão pra ficar em formato de cookie, por cima coloque pedacinhos de chocolate. Leve ao forno por 15 minutos a 180°.

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